Bienvenue
Dans notre cuisine
Le Poitou-Charentes,
nouveau pays du
boudin
Notre cuisine est nichée dans une petite ville charentaise, un petit coin connu pour ses galettes à l’angélique, ses cagouilles à la tomate et, désormais, ses repas frais pour chiens et chats.
Un procédé de fabrication
unique en France
Cette double casquette est unique en France !
Contrairement aux autres acteurs du secteur, nous n’utilisons aucun ingrédient de catégorie 3, mais des ingrédients issus du circuit d’approvisionnement de l’alimentation humaine.
Tout cela garantit des critères plus stricts sur différents aspects.
Du fourneau
au facteur
01
Tout commence avec de bons ingrédients !
Viande et légumes frais.
02
La patte Elmut : le boudin.
Et non un "ballotin" comme on a pu le lire ici ou là. On y tient !
03
Chaud devant…
mais pas trop chaud.Cuisson douce à 90 °C et sous vide pour préserver le jus, le goût et les nutriments.
04
Prêt à être livré !
Une fois refroidis, les boudins sont mis en cartons et livrés par camion réfrigéré.
05
Bon appétit !
Des repas frais, goûteux et sains, à conserver au frais !
Des recettes en
constante amélioration
Chaque retour de parent est pris en compte pour la conception et le conditionnement de nos recettes. Composition, texture, odeur, goût, packaging, étiquetage : nous retravaillons régulièrement nos produits pour qu’ils s’adaptent aux besoins des poilus et de leurs parents.
Les questions fraîches
Nous avons des réponses
Pourquoi donner du frais à mes animaux ?
Très bonne question et on va vous répondre avec une autre : pourquoi est-ce que nous, humains, mangeons du frais, quand nous le pouvons ? Parce que c’est meilleur pour la santé. Eh bien, pour les poilus, c’est pareil !
Les vétérinaires le disent : beaucoup de problèmes de santé chez nos chats et nos chiens pourraient être évités avec une alimentation plus qualitative. La différence avec le frais ? De vrais ingrédients bruts, cuits à température douce pour ne pas altérer les nutriments ni le goût. Et surtout : aucun additif technologique ni conservateur.
Nos repas sont très protéinés, car pensés pour les chiens (carnivores opportunistes) et pour les chats (carnivores stricts). Très peu de glucides, quelques végétaux et c’est tout.
Le tout élaboré par des experts en nutrition canine et féline dans le respect des recommandations de la FEDIAF. Vous voulez savoir comment tout ça se mijote ? On vous ouvre les portes de notre cuisine.
Comment et combien de temps se conservent les repas ?
Contrairement aux croquettes et autres boîtes de pâtée, nos repas sont frais : ils doivent donc impérativement être conservés au réfrigérateur. Toutefois notre processus propriétaire de pasteurisation sous vide, éprouvé depuis plusieurs années permet une durée de conservation bien plus longue que des produits frais traditionnels sans aucun ajout de conservateurs. La date limite de conservation (DLC) est indiquée sur l’étiquette présente sur le boudin. Si vous en avez trop, vous pouvez les congeler jusqu’à six mois, comme un plat de viande destinée à la consommation humaine.
Qu’est-ce qu’un ingrédient “propre à la consommation humaine” ?
Alors, normalement, le terme précis, c'est “issu de la chaîne d’approvisionnement alimentaire propre à la consommation humaine”, voilà, à vos souhaits. En d’autres termes, ça veut dire que les ingrédients que nous utilisons étaient normalement destinés à des boucheries, des maraîchers ou à des plats cuisinés pour humains. Cela garantit un standard de qualité supérieur aux ingrédients de grade petfood utilisés par tous nos homologues, notamment en ce qui concerne la sécurité “microbiologique” et la traçabilité.
Pourquoi c’est si bien la cuisson douce ?
Quand on chauffe trop un aliment, on le détériore. On détruit une grande partie de ses nutriments et on réduit fortement son humidité. Ce que l’on appelle la cuisson douce (à savoir une température de 90 °C) permet de conserver une grande partie de ses nutriments, de créer un petit jus de cuisson très appétissant, avec une texture tendre et délicate.